יקב קסטל, הממוקם בלב הרי יהודה, אינו רק אחד היקבים הבולטים והמרשימים בישראל: זהו גם היקב האייקוני ביותר מבין יקבי הבוטיק הישראלים. זהו, ללא ספק, אחד ממובילי תעשיית היין הישראלית בזכות מחויבותו לאיכות ולמצוינות, ויכולתו לשלב בין מסורת ייצור יין עתיקה לבין חדשנות ויצירתיות מודרנית. מייסד היקב, אלי בן זקן, יליד אלכסנדריה, עלה לארץ עם משפחתו, בשנות ה-70 ממילאנו. עם מעט הכסף שהיה בידו הוא קנה נחלה במושב ליד ירושלים ורצה להגשים חלום, להיות חקלאי בארץ ישראל. הוא נטע גידולים שונים, וב-1988, כרם ענבים. כעבור ארבע שנים הכין לראשונה יין מענביו, שאותו השביח כשנתיים בשתי חביות עץ אלון שייבא בעצמו מצרפת. באביב 1995 הושקו 600 בקבוקים ראשונים של ה“גראנד וין”. העיתונאית דליה פן-לרנר ז"ל שלחה בקבוק למנהלת בית המכירות הפומביות "סות'ביז", והייתה זו תגובתה הנלהבת ששכנעה את בן-זקן לטעת עוד גפנים ולפתח את היקב. השם "קסטל" ניתן לו על שם המצודה הצלבנית הנמצאת בסמוך. היקב ידוע בעיקר בזכות יינותיו האדומים, ובעיקר בזכות יין "קסטל גרנד וין" הנחשב לאחד מהיינות היוקרתיים והמוערכים ביותר בארץ, ולאחד היינות הישראלים המעוטרים בכל הזמנים. במהלך השנים, זכה יקב קסטל להכרה בינלאומית בזכות היינות המיוחדים שלו, והשיג פרסים ותשבוחות ממבקרי יין ידועים בעולם. היקב ממשיך לשמור על סטנדרטים גבוהים של איכות, תוך כדי פיתוח יינות חדשים ומרגשים, המצליחים לשלב בין המסורת לבין המודרנה.בנוסף ליינות האדומים, היקב מציע גם מגוון יינות לבנים ורוזה, המעניקים חוויה ייחודית לחובבי היין.